À propos de la brasserie Cornelissen

La famille Cornelissen brasse de la bière depuis les années 1800 et exerce cette activité à Opitter depuis 1859. Jef Cornelissen fait partie de la sixième génération de brasseurs aux commandes de l’entreprise. Il allie l’artisanat et la tradition et y ajoute la touche spécifique des technologies de pointe, créant ainsi un très bel assortiment de bières de haute qualité.

Et cette combinaison est très appréciée dans le monde entier. La meilleure preuve réside dans les nombreux prix et médailles (d’or) remportées par les bières spéciales exclusives de notre brasserie familiale limbourgeoise dans le cadre de divers concours internationaux. En particulier par nos Limburgse Witte, Herkenrode Noctis, Ops-ale et Pax Pils qui sont de véritables bêtes de concours.

Un produit naturel artisanal

Aujourd’hui encore, notre brasserie ne jure que par l’authenticité. Et cela commence par des ingrédients de qualité optimale. Saviez-vous, par exemple, que les connaisseurs de bière reconnaissent nos bières à sa levure ? Nous ne nous contentons pas d’acheter la levure chez un fournisseur de levure, mais la cultivons dans l’enceinte même de la brasserie. Le processus de fermentation démarre régulièrement à partir de la première souche d’origine. Cela nous permet de garantir la qualité supérieure et constante de nos bières.

Nous utilisons en outre l’eau de notre région. Nous allons chercher notre eau à une profondeur de 160 mètres, et disposons donc d’une eau de qualité constante. Ajoutez à cela la passion et l’expérience de nos maîtres brasseurs et vous aurez des bières spéciales offrant des sensations gustatives uniques.

Breng ons een bezoek

Wil je de sfeer eens letterlijk en figuurlijk komen proeven? De geschiedenis beleven op de locatie waar al meer dan 160 jaar met liefde gebrouwen wordt? Dan ben je welkom bij Brouwerij Cornelissen. Plan je bezoek via de onderstaande link.